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| Titre : |
Histoire morale et culturelle de nos Boissons |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Claude Bologne, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Editions Robert Laffont |
| Année de publication : |
1991 |
| Importance : |
421 p. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-221-06979-0 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alcool
Alcooliques
Boissons
Vin
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| Index. décimale : |
663 |
| Résumé : |
Peut-on tuer sa femme si elle a volé les clés du cellier? Le café rend-il impuissant? Comment Judas imita-t-il le miracle de Cana? Quelle quantité de vin peut boire un moine? Pourquoi le coca est-il né après la guerre de Sécession? Pourquoi Pasteur brassa-t-il sa propre bière? L'histoire des boissons est pleine de ces débats qui nous paraissent aujourd'hui saugrenus. Ils cachent une réalité humaine souvent plus grave : emprise d'une classe sociale, privilège d'un sexe, menace économique, ou tout simplement peur du changement. Les hantises, les angoisses, mais aussi les enthousiasmes peuvent se traduire par des clichés persistants sur le vin ou sur la bière, par des interdictions ou des engouements injustifiés. Des rivalités naissent : le bordeaux contre le champagne, Beaume contre Reims, la bière contre le vin... Des croisades sont entreprises contre le café musulman, la bière teutonne, le coca de l'impérialisme américain... Les calomnies volent bas : le coca dissout les dents, le café a tué Colbert, le bourgogne Louis XIV. Des débats surréalistes éclosent. Peut-on prendre du chocolat pendant le carême? Quel vin peuvent boire les femmes? Le chrétien peut-il accepter de voir la "mitraillette de l'enfer" (le vin) sur ses autels? Derrière ces querelles d'image et ces conflits de préséance, une riche mythologie nous montre l'ancrage profond de la boisson dans nos moeurs et notre culture. Capable de nous faire oublier politesse, amitié, intérêt et instinct de survie, mais aussi de souder des amitiés ou de nourrir une forme de mysticisme, la boisson rythme notre existence, tour à tour adorée et honnie pour les mêmes fausses raisons, en vertu de lieux communs millénaires ou de rites immémoriaux. |
| Permalink : |
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Histoire morale et culturelle de nos Boissons [texte imprimé] / Jean-Claude Bologne, Auteur . - Paris (6 place Saint Sulpice) : Editions Robert Laffont, 1991 . - 421 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-221-06979-0 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Alcool
Alcooliques
Boissons
Vin
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| Index. décimale : |
663 |
| Résumé : |
Peut-on tuer sa femme si elle a volé les clés du cellier? Le café rend-il impuissant? Comment Judas imita-t-il le miracle de Cana? Quelle quantité de vin peut boire un moine? Pourquoi le coca est-il né après la guerre de Sécession? Pourquoi Pasteur brassa-t-il sa propre bière? L'histoire des boissons est pleine de ces débats qui nous paraissent aujourd'hui saugrenus. Ils cachent une réalité humaine souvent plus grave : emprise d'une classe sociale, privilège d'un sexe, menace économique, ou tout simplement peur du changement. Les hantises, les angoisses, mais aussi les enthousiasmes peuvent se traduire par des clichés persistants sur le vin ou sur la bière, par des interdictions ou des engouements injustifiés. Des rivalités naissent : le bordeaux contre le champagne, Beaume contre Reims, la bière contre le vin... Des croisades sont entreprises contre le café musulman, la bière teutonne, le coca de l'impérialisme américain... Les calomnies volent bas : le coca dissout les dents, le café a tué Colbert, le bourgogne Louis XIV. Des débats surréalistes éclosent. Peut-on prendre du chocolat pendant le carême? Quel vin peuvent boire les femmes? Le chrétien peut-il accepter de voir la "mitraillette de l'enfer" (le vin) sur ses autels? Derrière ces querelles d'image et ces conflits de préséance, une riche mythologie nous montre l'ancrage profond de la boisson dans nos moeurs et notre culture. Capable de nous faire oublier politesse, amitié, intérêt et instinct de survie, mais aussi de souder des amitiés ou de nourrir une forme de mysticisme, la boisson rythme notre existence, tour à tour adorée et honnie pour les mêmes fausses raisons, en vertu de lieux communs millénaires ou de rites immémoriaux. |
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